Regionaal en biologisch
Voedsel uit de regio, geproduceerd door aangesloten biologische boeren en makers die werken vanuit kwaliteit, herkomst en bodemgezondheid.
Initiatief van BIO-NH en BIO-Dichtbij
Mokum BIO
Biologisch Eten Uit de Korte Keten
Gezond biologisch voedsel uit Noord-Holland, breed en betaalbaar beschikbaar voor Amsterdam. Mokum BIO is een initiatief van de biologische boeren van BIO-NH, actief onder de merknaam BIO-Dichtbij. BEUKK faciliteert als onafhankelijk platform de samenwerking tussen boeren, inkopers en logistieke partners.
BIO-Dichtbij levert het voedsel. BEUKK levert de infrastructuur.
De boeren produceren. BEUKK faciliteert.
De keten blijft van de mensen die haar dragen.
Van Noord-Hollandse bodem naar Amsterdamse tafel
Samen bouwen aan een eerlijker en gezonder voedselsysteem
Mokum BIO verbindt biologische boeren uit Noord-Holland met inkopers in Amsterdam die structureel biologisch, regionaal en transparant willen inkopen. Niet als marketinglaag, maar als werkbaar systeem dat leveringen, beschikbaarheid en administratie daadwerkelijk ondersteunt.
Het doel is helder: gezond biologisch voedsel moet niet exclusief zijn, maar bereikbaar voor iedereen. Daarom draait het platform niet alleen om aanbod, maar ook om betaalbaarheid, logistiek en operationele eenvoud.
Breed beschikbaar
Niet alleen voor niche-afnemers, maar voor restaurants, zorg, scholen, bedrijven en andere organisaties in Amsterdam en omgeving.
Eerlijk en transparant
Herkomst, prijsopbouw, beschikbaarheid en levermomenten blijven zichtbaar voor alle partijen in de keten.
Dichtbij georganiseerd
Korte lijnen tussen producent, inkoper en logistiek zorgen voor meer grip en minder frictie in de dagelijkse praktijk.
Geen webshop, maar infrastructuur
Geen handelspartij
BEUKK koopt geen voedsel in en verkoopt geen voedsel door. Het platform faciliteert de samenwerking tussen partijen die al in de keten actief zijn.
Geen groothandel
Leveranciers behouden eigenaarschap over aanbod, prijzen en beschikbaarheid. Inkopers zien het totale overzicht zonder dat de oorsprong vervaagt.
Wel overzicht
BEUKK faciliteert inzicht, overzicht en controle over orders, leveringen, pakbonnen, facturen, herkomst en logistieke afstemming.
De auto-metafoor
BEUKK is de auto; inkopers, leveranciers en logistieke partners zijn de chauffeurs. De infrastructuur is gedeeld, de keten blijft van de mensen die haar dragen.
Inzicht, overzicht en controle
Bestellingen over meerdere leveranciers
Inkopers kunnen biologisch en regionaal inkopen bij meerdere aangesloten aanbieders, zonder het overzicht kwijt te raken.
Beschikbaarheid en aanbod
Leveranciers houden actuele controle over wat leverbaar is, tegen welke prijs en op welke momenten.
Pakbonnen en facturen
Administratieve controle hoort bij betaalbare ketens: minder zoekwerk, minder fouten, meer voorspelbaarheid.
Herkomst en transparantie
Wie produceert, waar komt het vandaan, wat is de status van de levering: die informatie blijft zichtbaar en bruikbaar.
Supplychain-regie
BEUKK faciliteert grip over de hele supplychain, van orderbundeling en beschikbaarheid tot planning en afleverstroom.
Betaalbaarheid als ontwerpprincipe
Door slimmer te organiseren ontstaan lagere operationele kosten, betere beschikbaarheid en minder verspilling in tijd en kilometers.
Slimme logistiek
Minder losse leveringen, minder voedselkilometers, lagere kosten
Data helpt logistieke dienstverleners om bundelingen te zien, routes te optimaliseren en leveringen beter op elkaar af te stemmen. Waar mogelijk wordt het doel: één slimme levering in plaats van een stoet losse busjes.
Niet tien leveranciers apart voor de deur. Waar mogelijk één slimme levering.
1. Vraag en aanbod zichtbaar maken
Bestellingen, leveranciers en locaties worden in één operationeel beeld samengebracht.
2. Bestellingen bundelen
Het platform maakt bundeling van bestellingen en leveringen mogelijk, zodat losse stromen samenvallen.
3. Plannen op basis van data
Logistieke partners kunnen slimmer plannen op basis van volume, regio, timing en combinatiemogelijkheden.
4. Schoner en betaalbaarder leveren
Minder kilometers, betere belading en minder druk op de stad versterken zowel duurzaamheid als betaalbaarheid.
Drie routes
Voor inkopers, leveranciers en logistieke dienstverleners
Mokum BIO werkt alleen als iedere schakel zijn rol kan houden en tegelijk beter kan samenwerken.
Voor inkopers
Meer biologisch inkopen, met minder complexiteit
Mokum BIO helpt organisaties die biologisch en regionaal willen inkopen zonder versnipperde processen, losse pakbonnen en onduidelijkheid in aanbod.
Naar inkopersVoor leveranciers
Nieuwe afzet, met behoud van eigenaarschap
Biologische boeren en makers kunnen samenwerken richting Amsterdam zonder hun prijzen, aanbod of klantrelaties uit handen te geven.
Naar leveranciersVoor logistieke partners
Stadslogistiek die slimmer bundelt
Door data en ketenoverzicht ontstaan betere ritten, minder losse leveringen en meer ruimte voor één slimme levering waar dat kan.
Naar logistiek
Voorbereid op doorgroei
Nu een onboardingplatform. Straks een operationeel ecosysteem.
De huidige website is opgezet als landings- en onboardinglaag, maar de architectuur houdt al rekening met dashboards, supplychain-visualisaties, logistieke planning, consolidatie en toekomstige loginfunctionaliteit per doelgroep.
Zo groeit Mokum BIO niet van campagne naar chaos, maar van heldere basis naar een schaalbaar korteketenplatform.
Dashboard voor inkopers
Orderoverzicht, pakbonnen, facturen, herkomst en kostencontrole.
Dashboard voor leveranciers
Aanbodbeheer, beschikbaarheid, prijssturing en orderregie.
Dashboard voor logistiek
Bundeling, planning, regio-inzicht en leverconsolidatie.
Supplychain-visualisaties
Inzicht in routes, leverdruk, beschikbaarheid en ketenprestatie.